焼津のそば処「三州屋」四代目日記

去年、テレビで話題となった６月限定メニューを今年もやります。




６月限定メニュー
「冷製カレー蕎麦と夏野菜たち」です。

夏バージョンの冷たくてヘルシーなカレー蕎麦です。

特製カレー汁は、玉葱をアメ状になるまで炒め、粘りが出たところでカレースパイスを加え、さらに香りが立つまで弱火で炒めてから醤油だしとあわせました。

そして、冷えたカレー汁と蕎麦を合わせ、夏野菜を彩良く盛り込み、ジャガイモで出来た網を乗せました。

召し上がる直前にジャガイモで出来た網を壊してください。

ジャガイモの網のパリパリとした食感と蕎麦の食感が合わさる事で、何とも言えない美味しさを醸し出しています。

ジャガイモの網の下は、




こんな感じです。

追伸：撮影の時に入れるのを忘れてしまいましたが、プチトマトも入ります。