毎日、蕎麦を打っていますよ。

2013/02/11

毎日、蕎麦を打っていますよ。



昨日、お客様に「本当にお蕎麦を打っているの？」と聞かれました。

「なんでですか？」とお聞きしたところ、「打ち場（蕎麦を打つ所）が綺麗過ぎるから」と言われました。

というのが厨房内で話題になりました。

もちろん、毎朝（蕎麦が足りなくなれば、午後も打ちます。）打っています。

お客様には、綺麗な空間で蕎麦を召し上がって頂きたいので、蕎麦が出来次第、掃除は欠かしたことがありません。

朝、見に来て頂ければ、蕎麦を打っている様子が見れます。

時間帯にもよりますが。


Posted by 四代目ゆう

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